家常味

红焖猪蹄

红焖猪蹄

红焖猪蹄

  红焖猪蹄是一道独具福建地方风味的美味菜肴,闽菜是中国的八大菜系之一,素以选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味著称,并以烹制海鲜见长。红焖猪蹄也是美食闽菜菜谱中的一道精品菜,其淡雅、和醇、鲜嫩、荤香不腻的风味特色,令您回味悠长。

红焖猪蹄怎么做

九转大肠

九转大肠

九转大肠

  九转大肠色泽呈红,大肠软嫩,有酸、甜、香、辣、咸五味,异常适口。

九转大肠怎么做

  • 做法:炒
  • 口味:家常味
  • 难度:中高水平
  • 人数:2人份
  • 准备时间:<15分钟
  • 烹饪时间:&l[……]

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锅包肉

锅包肉

  锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。

锅包肉怎么做

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

  鸡蛋灌饼,饼皮酥脆蛋鲜香,是信阳原产,深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。取材容易,烹饪简易,营养丰富。现在有许多卖鸡蛋灌饼的小摊,鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有营养又方便很受欢迎。

鸡蛋灌饼怎么做

家常豆腐

家常豆腐

家常豆腐

  家常豆腐:Fried Tofu, Home Style 一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。

  家常豆腐成本低廉,营养丰富,是非常适宜的家常菜。

家常豆腐怎么做

红烧羊肉

红烧羊肉

红烧羊肉

  红烧羊肉原是一道回族风味菜,历史悠久。主料是羊肉,辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温,适合冬季食用。

  “红烧羊肉”是开封历史悠久的回族风味菜,宋元至明,皆为家庭制作。经巧妇精烹,或推朱红小车,或提罐沿街叫卖。清朝末年,汴梁“义和园”清真饭庄的掌厨胡大黑,把羊肉切块挂面糊后[……]

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黄焖鸡

黄焖鸡

黄焖鸡

  黄焖鸡是一道家常菜品,主要食材是鸡肉,多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。

黄焖鸡怎么做

  • 做法:焖
  • 口味:家常味
  • 难度:初中水平
  • 人数:2人份
  • 准备时间:<15分钟
  • 烹饪[……]

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地三鲜

地三鲜

地三鲜

  地三鲜是一道常见菜,做法简单。地三鲜口味属于家常味,做法属炒菜类,可以根据自己的口味习惯进行细节调整。

  地三鲜:土豆、茄子、青椒。咸鲜味美,开胃下饭,老幼皆宜。

地三鲜怎么做

  • 做法:炒
  • 口味:家常味
  • 难度[……]

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油焖大虾

油焖大虾

油焖大虾

  油焖大虾是湖北菜,主要食材是对虾,主要烹饪工艺是炒焖。菜品色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,是著名的美味佳肴。

  江汉的大虾应该是属于“螯虾”,一种淡水虾,和澳洲淡水龙虾是亲戚。

油焖大虾怎么做

干烧鱼

干烧鱼

干烧鱼

  干烧鱼鲜红光亮,调味料细致色调和谐,肉质细嫩鲜美,味道浓郁,装形丰富雅致,甜、酸、咸、辣、鲜俱佳,互不相压。

干烧鱼怎么做

  • 做法:烧
  • 口味:家常味
  • 难度:初中水平
  • 人数:2人份
  • 准备时间:&l[……]

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